Antipasti
Il nostro Frico - 12
Carpaccio di girello di manzetta marinato alle erbe, verdurine dell'orto in agro, croccante di Montasio Stravecchio e dressing al lime e rafano - 13
Polpo padellato su cremoso di patate, pesto mediterraneo e chips di patate - 14
Capesante gratinate con pomodorini al basilico, cappero cunzato, olive taggiasche e pane alle erbe aromatiche - 4 / pz
Frittelle di baccalà mantecato, crema di cannellini, profumo di rosmarino e polvere di pomodoro - 12
Dentice mantecato su verdurine croccanti in agrodolce - 12
Il cocktail di gamberi 1990/2021 - 13
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Primi piatti
Pappardelle ai mirtilli con ragù d'anatra alle due cotture - 11
Fettuccine 30 tuorli alla Carbonara Friulana al profumo di tartufo, guanciale di Sauris e ricotta affumicata - 12
Ravioli di Burrata 'alla busera' di gamberi - 12
Tagliolini profumati al caffè con ragù di branzino - 14
Paccheri 'Napoli Venezia Bangkok' con mazzancolle dell'Adriatico, verdure e Curry d'Oriente - 13
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Secondi piatti
Battuta di Fassona Piemontese con olio e limone - 16
Tagliata di manzetta ai 3 pepi con crocchette di Parmigiano - 18
Baccalà del Ca' Muliner - 16
Trancio di tonno scottato al pistacchio - 17
Filetto di branzino su crema di topinambur, pappa al pomodoro e spinacine - 20
Il Fritto di Calamari - 15
Il Fritto di Paranza - 18
