Antipasti
Il nostro frico, erbe ed essenze
€ 11.00
Carpaccio di manzetta marinata alle erbe, verdurine croccanti e salsa al lime e rafano
€ 12.00
Gamberi padellati alla paprika dolce su cremoso di zucca violina e crumble al guanciale e rosmarino
€ 12.00
Polpo scottato croccante su spuma di patate, salsa mediterranea e chips di patate
€ 13.00
Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, olio al passion fruit e sorbetto al Mojito
€ 15.00
Primi Piatti
Tagliatelle 30 tuorli 'alla Carbonara' friulana con guanciale di Sauris, ricotta affumicata e profumo al tartufo
€ 12.00
Pappardelle al mirtillo al sugo d'anatra arrosto
€ 13.00
Ravioli alla Burrata con ragù di gamberi in 'busera'
€ 14.00
Spaghettino ruvido di Gragnano alle vongole veraci, cremoso di cime di rapa e pane croccante
€ 14.00
Secondi Piatti
Guancetta di vitello Brulée al Refosco con polenta croccante e spuma di patate
€ 19.00
Cotechino cotto a bassa temperatura con crema di patate, passatina di fagioli di Lamon e gel di pere e wasabi
€ 16.00
Controfiletto di manzo alla griglia, salsa ai tre pepi e crocchetta di patate e Parmigiano
€ 18.00
Battuta a coltello di Fassona piemontese, zabaione al tartufo nero e elisir di melograno e fiori di Ibisco
€ 17.00
Baccalà ‘in tecia’ di Ca' Muliner con polenta abbrustolita 'farina gialla di Storo'
€ 16.00
Filetto di branzino arrostito, topinambur e carciofo
€ 15.00
Frittura di Paranza
€ 16.00
Dessert
Tiramisù 'Ca' Muliner'
*
Babà mignon al limoncello, crema di mascarpone e frutti rossi
*
Mousse al rhum e cioccolato con plumcake caldo alle pere
*
Tortino al cioccolato dal cuore morbido e gelato alla nocciola
*
Sformatino al cioccolato bianco e pistacchio con gelato al cocco
*
Pina colada con tartare di ananas, spuma al rhum e gelato al cocco
€ 6.00
